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茅台博彩-不用揉面,不搓圆子,试试这样做汤圆,皮薄馅大,咬一口满嘴香
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  • 时间:2020-01-11 18:49:45|

茅台博彩-不用揉面,不搓圆子,试试这样做汤圆,皮薄馅大,咬一口满嘴香

茅台博彩,12月22日就是冬至了,按照懒哥家乡的习俗,这一天需要吃汤圆和扁食(也就是饺子)。

如果您家冬至这天也吃汤圆,还没有准备的话,可以试试懒哥的这种做法,省去了揉面,包馅儿,搓圆的步骤,做起来既简单又有趣。

用料:

糯米粉,黑芝麻,花生米,白糖,猪油。

做法:

将黑芝麻用水冲洗一下,然后晾干。再把芝麻倒入锅内,小火烘熟。(烘的过程,需要用铲子不断地翻动,以免炒过,炒过就不好吃了,会带有焦糊味儿。)

将芝麻炒好以后倒出,晾凉;然后放入搅拌杯里搅成芝麻碎,倒入碗中备用。(想要芝麻细腻一些,建议用破壁机,普通的搅拌杯很难搅拌细腻。)

将花生米用清水快速地冲洗干净,沥干水份,倒入锅中炒熟。(如何判别花生米是否炒熟?教您一个小窍门,可以听声音。当花生米炒到一定程度的时候,会有炸裂的声音,等这个声音渐渐变小以后,花生米就炒的差不多了。)

将炒好的花生米倒出晾凉,用手搓掉外皮,然后倒入搅拌杯中打成花生碎,再倒入装有芝麻碎的碗中。(喜欢吃颗粒感一些的,可以把花生仁用袋子装起来,然后用擀面杖稍微擀一擀,不用擀的太碎。)

加入适量的绵白糖,两汤勺量的猪油,搅拌均匀。(如果家里有糖粉,可以加糖粉,不喜欢猪油,也可以加黄油。)

将搅拌好的馅儿晾凉,待猪油凝固以后,把馅儿捏成小球状,备用。(也可以往馅儿中再加点奶粉,会更香。)

将糯米粉倒入大一点的盆中,放入芝麻球,滚上一层糯米粉。

把滚好糯米粉的圆子再放入清水中,粘上一层清水,再放入糯米粉中,晃动盆子,使圆子表面滚上一层糯米粉。

继续放入清水中,粘上一层清水,再放入糯米粉盆子,滚上一层糯米粉,直到芝麻球表面滚上适量的糯米粉为止。

锅内烧热水,水开后放入滚好的圆子煮,煮到圆子漂浮,继续再煮2到3分钟,然后捞出就可以吃了,咬一口薄皮馅大,软糯香甜,非常好吃。

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